Производство

Производство

Производственные технологии.

  Предприятие ООО «Хлебзавод №3» выпускает хлебобулочные изделия на технологических линиях, по традиционной схеме с безопарным однофазным и опарным двухфазным способом приготовления теста. Эти традиционные способы предусматривают длительное брожения полуфабрикатов в течении 6-7 часов. Для прогрессивной технологии характерно сокращение цикла брожения, поэтому в настоящее время на производстве установлены две технологические линии с современными способами производства теста безопарным ускоренным способом с применением скоростных тестомесильных машин «Диосна». Контроль качества осуществляют специалисты лаборатории по органолептическим показателям (форма, цвет, масса) и физико-химическим показателям (влажность, кислотность, пористость). 

   Предприятие ООО "Хлебзавод№3" работает в беспрерывном режиме производства хлебобулочный изделий, в соостветствии с принятыми технологическими схемами и нормами проэктирования. Качество хлебобулочных изделий достигается, благодаря строгому соблюдению технологического процесса и многоступенчатому контролю за изготовлением продукции.

Качество

Хлеб - это жизнь, а хороший хлеб - это здоровье!KYP 1586

Казалось бы, что может быть обычнее буханки хлеба? Но это не только неотъемлемый атрибут стола, хлеб издавна славится своими полезными свойствами. Одно из самых классических и традиционных производств на предприятии считается производство выпуска ржаного хлеба. Только на нашем предприятии производиться действительно ржано- пшеничный хлеб из ржаной и пшеничной муки на жидких ржаных заквасках, которые придаю хлебу натуральный вкус.
Ассортимент продукции хлебозавода №3 включает в себя более 20-ти наименований. Большой популярностью пользуются батон «Новомосковский», батон «Елизаветовский», хлеб «Хуторской», а также сдобные булочки с изюмом, маком, сгущенным молоком .

Кстати, только здесь выпускается социальные виды хлеба для малообеспеченной категории населения. Позиция руководства заключается в том, что хлеб должен быть в каждом доме, независимо от уровня дохода, ибо этот продукт является ключевой жизненной потребностью.
Замес и выпекание осуществляется на автоматизированных линиях, разумеется, под строгим контролем специалистов. Хлеб получается с румяной корочкой и нежной мякушкой, а его аромат просто дурманит голову. Не забывают здесь и о самоконтроле, на комбинате штатно работает собственная лаборатория, которая тщательно проверяет качество входящего сырья и выпускаемой в продажу продукции.
KYP 1683Учитывая эти и многие другие факторы, после общения с покупателями можно с уверенностью сказать, что лозунг «Свежий и качественный хлеб «ООО Хлебзавод №3» - в каждый дом» абсолютно справедливый. В хлебе - мудрость веков и народов, ощутите это, попробовав его!Сейчас у предприятия появилась яркая индивидуальность и корпоративная душа. Персонал нацелен на лидерские позиции в сфере ассортимента и продаж. По статистике, сегодня каждый третий житель города является покупателем продукции «ООО Хлебзавод №3». География продаж охватила всю Днепропетровскую область.

Торговая марка представлена во многих городах области: жители Днепропетровска, Синельниково, Верхнеднепровска, Кривого Рога с нетерпением ждут поставок свежего хлебобулочного ассортимента.
Продукция ООО «Хлебзавод №3» упакована согласно санитарным правилам для хлебопекарной промышленности. Удовлетворяя запрос покупателей, предприятие улучшает технические возможности по нарезке хлеба и батонов.

Потребители г. Днепродзержинска с большим одобрением приняли программу Хлебзавод №3 – «ГОРЯЧИЙ ХЛЕБ». Хлеб поставляется в магазины города через 1 час после выхода из печи. Эта продукция упакована в новый вид упаковки ( бумажный пакет), что и позволяет максимально сохранить тепло и особенный вкус.

Назад к списку новостей

Хлебзавод №3